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Asador de carnes en Málaga

Divisor

Ofrecemos nuestras especialidades en el cocinado a las brasas, dándole a nuestras carnes aromas
y matices de nuestros campos, utilizando las mejores maderas y carbones.

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Presentación

Somos Asador Ovidio, un asador de carnes especializado en ofrecer la mejor selección de carnes tanto del ámbito nacional como de importación para nuestros comensales en Málaga, en donde cuidamos cada detalle para ofrecer una carta que cumpla las expectativas y ofrezca los mejores productos de vacuno cocinados en las mejores maderas.

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Nuestro asador

Pese a ser un alimento que lleva tantos años en nuestro mercado, desde hace unos años, el crecimiento de demanda nos ha hecho tener que esforzarnos en mejorar para ofrecer el mejor sabor con la mejor carne. Por ello, nos hemos especializado en lo distintos tipos de carnes, texturas, cortes y maduraciones.


La carne de vacuno es un producto de temporada que depende de la demanda del momento. El ciclo de vida de este animal es lento y su mantenimiento es costoso si lo que queremos es conseguir una carne de calidad, que haya pasado su vida alimentado de pasto y cereal

Para conseguir la mejor carne del mercado, nuestro asador seleccionacuidadosamente los proveedores, asegurándose siempre de su procedencia y garantizando que el ciclo de vida de el animal sea el adecuado para conseguir la calidad Premium que buscamos.

Entre nuestros productos, la calidad de los componentes de nuestro equipo que integra nuestro asador, desde la cocina a el comedor hacen que cada día nos esforcemos para dar lo mejor a nuestros clientes desde el producto hasta la experiencia.
Si está interesado en nuestros platos, no dude en reservar mesa y visitarnos. Le esperamos.

Todas nuestras carnes son Premium,

lo que significa que son seleccionadas entre cientos de animales, siguiendo los parámetros de sabor,
textura y jugosidad

Estrellas

Noticia destacada en periódico La Opinión de Málaga

Carne de calidad en Ovidio Asador

El establecimiento abrió sus puertas hace más de dos años y se ha convertido en un referente para degustar carnes de primera calidad.

El restaurante familiar, Asador Ovidio, quiere hacer de cada comida un disfrute para los más carnívoros en pleno centro de Málaga. A pesar de llevar poco tiempo en el mercado, se ha convertido en un referente de calidad y variedad en el sector. Cuentan con lomos llegados de Galicia, Alemania o EEUU. Además, todos los días están disponibles los productos de pimientos asados del Bierzo, croquetas de carabineros, pulpo a la brasa o una ración de jamón de Pedroche, solomillos, etc.

Tienen carne con hasta 160 diás de maduración y llega hasta los 180, por lo cual, es uno de los pocos lugares que representa la cultura gastronómica que impera en el norte del país. Además, cuentan con capacidad para 75 personas.

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